III. De Carcassonne

 > àl aM é d i t e r r a n é e

  

 


Chaque jour, nous vous proposons une des routes des vins tracées par l’AOC Corbières. Un circuit qui vous permet de découvrir les paysages, les sites et les producteurs qui font cette appellation.
> Au départ de Carcassonne, prenez la Nationale 113 en direction de Narbonne, puis tournez, à Trèbes, vers Lagrasse, jusqu’à Monze (Église et pont du XIIIe siècle, tour médiévale).
• La Cave Hautes Côtes d’Alaric (04 68 78 68 01)
> Poursuivez sur la Départementale 3 jusqu’à Pradelles en Val (Église et sculptures du XVIIIe siècle), puis, plus loin, jusqu’à Lagrasse
• Domaine Henry Carbonnel (04 68 43 13 99. La cave traditionnelle est située dans la ceinture des anciens remparts)
• La Maison du Terroir de Lagrasse (04 68 43 11 43. Tous les produits du terroir et les vins A.O.C. de l’appellation Corbières. Au premier étage, expositions de peinture — jusqu’à fin août, Hommage à Michel Macréau)
• La Cave de Lagrasse (04 68 43 10 62. Le caveau est installé dans un ancien chai de négociants)
> Poursuivez sur la D 3 et bifurquez sur la D 23 vers Talairan (vestiges de villas gallo-romaines, église Notre Dame de Lère, ancien lavoir)
• Le Cellier Saint Damien (04 68 44 02 22. Le caveau est décoré d’objets anciens, et l’on peut admirer un diaporama sur les orchidées, l’autre passion de Jean-Pierre Mazard)
• Le Domaine Louis Degrave (04 68 44 00 65. Marthe Rémon vous accueille dans la cave ou dans le bar à vin situé à l’entrée du village)
• La Cave de Talairan (04 68 44 02 17)
> Vous continuez la D 23 jusqu’à Saint Laurent de la Cabrerisse
• Le Cellier des Demoiselles (04 68 44 02 73. Attenant à la cave coopérative)
• Le Château Bories-Azeau (04 68 44 01 08)
• Le Domaine de Montjoie (04 68 44 05 60. Un peu plus loin sur la D 613)
> Tournez maintenant à gauche, sur la Départementales 106, vers Villerouge la Crémade (Ruines de gré rouge de l’ancien château médiéval).
• La Cave Montoliu (04 68 43 61 86. Le caveau est situé dans une grange en pierre)
> Reprenez la Départementale 611, puis la 106, vers Coustouge (vieux village rond avec une seule porte au levant). Poursuivez ensuite sur la D 323 jusqu’à Fontjoncouse (Église du XIIè, ruines du château, fontaine aux joncs, source d’eau chaude). Continuez, par la D 123 et la D 40 vers Albas (vieux village perché en hauteur, les particularités géologiques donnent un aspect bleuté à la montagne)
• Le Domaine des Pensées Sauvages (04 68 45 81 30. Le vigneron est un ancien anthropologue écossais, son épouse est potière)
• Le Domaine de la Planelle (04 68 43 37 98. Sur le site de l’ancien château, une cave, toute voûtée, au cœur du village)
> Par la Départementale 106, vous arrivez à Cascastel des Corbières (Château avec cour carrée, ancienne chapelle)

• Les Maîtres Vignerons de Cascastel (04 68 45 91 74.)
> Toujours sur la même route, vous rejoignez Villeneuve les Corbières.
• Le Domaine Lerys (04 68 45 95 47. Au cœur du village, le caveau est installé dans une ancienne cave en pierre. Chambres d’hôtes.)
• La Cave Pilote (04 68 45 91 59)
> Suivez la Départementale 205 qui franchit le Col de Canteloup, à 243 mètres, vers Embres et Castelmaure (Le village est situé à l’entrée d’une gorge barrée par le roc du Berry).
• La SCV Castelmaure (04 68 45 91 83. Bâtie en terrasse au cœur du village aux ruelles étroites, la cave offre un large espace bordé de lauriers roses.)
> Un peu plus loin, sur la Départementale 205, Saint-Jean de Barrou (Église du XIXè, vierge du XIIè)
• La SCAV Les Vignerons de la Haute Corbière (04 68 45 90 57)
> La même route vous emmènera à Fraisse des Corbières (Château du XIIIè, chapelle Sainte Colombe), puis, après le Col de Feuilla, vous arriverez dans ce village (vestige d’enceinte médiévale, église XIIè siècle), et vous continuerez vers Treilles (vestige du pont romain, magnifique point de vue sur le littoral)
• Le Domaine Gautier (04 68 45 71 23)
> Prenez à présent la D 50 jusqu’à Fitou
• Le Château les Fenals (04 68 45 71 94)
• Le Paumier (04 68 45 73 41. Expositions d’art)
• Le Cellier de la Pierre (04 68 45 77 03. Groupement de trois producteurs)

> Syndicat de l’AOC Corbières, Maison des Terroirs, Le Château, 11200 Boutenac. Tél. 04 68 27 73 00, Fax 04 68 27 73 01

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