L’amandier
Prunus Dulcis ou Prunus Amygdalus,
famille des rosacées
Dualité chez l’amandier : douce,
l’amande est un régal en dragée ou
en praline ; amère, elle devient toxique pour l’homme, voire
mortelle
à certaines doses.
 Les couleurs de l’hiver
Alors que la vigne est en sommeil, l’amandier vient égayer au
cœur de l’hiver les plaines et les collines des Corbières
en annonçant le printemps. Aligné en rangées d’arbres
au bord des routes, isolé au milieu des garrigues et des champs,
à moins qu’il ne s’agisse carrément d’un verger
sur un " côtieux ", quelle magnificence dans le paysage
que cette multitude de fleurs blanches ou parfois roses parant admirablement
cet arbuste ! De fin janvier à mars, il n’est pas possible de
ne pas tomber sous le charme d’un amandier dressant fièrement
ses branches garnies de fleurs blanches régulières et parfaites
vers un ciel d’azur.
Un arbre aux fleurs pentamères
Il ne s’agit pas d’un groupe de rap, le terme
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Il ne s’agit pas d’un groupe de rap, le terme pentamère
signifie simplement que la fleur de l’amandier comporte cinq pétales
disposés régulièrement (symétrie radiale). Originaire
des montagnes d’Asie occidentale et du nord de l’Afrique, il est
cultivé depuis 5 000 ou 6 000 ans en Iran. Introduit au v e siècle
avant Jésus-Christ dans le Midi de la France, c’est un arbre
qui peut atteindre 6 à 12 mètres, cultivé ou subspontané,
dans notre région. Outre la perfection de la fleur, le caractère
virginal de cet arbre résulte également du fait que les fleurs
paraissant bien avant les feuilles, chaque rameau se voile alors complètement
de blanc donnant ainsi l’impression que l’amandier s’est
paré de sa robe de mariée.
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